Sữa chua là một trong những chế phẩm từ sữa phổ biến nhất trên thế giới và đã được con người tiêu thụ hàng trăm năm nay. Gần gũi là thế nhưng không phải ai cũng hiểu hết những công dụng “thần kỳ” của loại thực phẩm này đối với sức khỏe và sắc đẹp. Trong bài viết hôm nay, Vinapharma – Group sẽ chia sẻ tới bạn top những lợi ích sữa chua đem lại.
Hiểu đúng về sữa chua
Sữa chua là thực phẩm có nguồn gốc từ các nước ở Tây Á và Trung Đông. Chúng được tạo ra khi lên men sữa của vi khuẩn, cụ thể là lactobacillus bulgaricus và streptococcus thermophilus, và để trong vài giờ ở nhiệt độ ấm.
Các vi khuẩn được sử dụng để làm sữa chua được gọi là “nền sữa chua”, lên men đường lactose thành axit lactic, làm đặc sữa, tạo ra hương vị chua đặc biệt và kết cấu độc đáo.
Các loại sữa chua được làm từ sữa tách béo được coi là không có chất béo, trong khi những loại được làm từ sữa nguyên chất được coi là đầy đủ chất béo. Sữa chua nguyên chất không có thêm chất tạo màu là một chất lỏng màu trắng, đặc với hương vị thơm ngon.
Có lợi cho hệ tiêu hóa
Một trong những lợi ích hàng đầu mà sữa chua đem lại là giúp hệ tiêu hóa được khỏe mạnh. Chúng ta có thể điểm qua những “công năng” sau:
– Hạn chế tiêu chảy: Sữa chua chứa các lợi khuẩn thuộc các chủng sinh lactic có khả năng liên kết với các vi nhung mao của ruột, giúp hạn chế sự phát triển, xâm nhập của các hại khuẩn.
– Hạn chế viêm loét dạ dày: Nếu bạn thường xuyên ăn sữa chua thì độ pH thấp do tác dụng của axit lactic trong sữa chua hạn chế sự phát triển của helicobacter pylori (HP), giảm nguy cơ viêm loét dạ dày hành tá tràng.
– Bảo vệ đường tiêu hóa: Có một loại đạm trong sữa chua có nguồn gốc từ beta-casein sữa bò đã lên men sẽ giúp tăng tạo và duy trì lớp dịch nhầy bao phủ trên bề mặt ruột non. Lớp dịch nhầy này sẽ như một lá chắn giúp tăng khả năng bảo vệ ruột non khỏi sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh vào màng ruột.
– Hạn chế táo bón: Không chỉ chứa nhiều lợi khuẩn mà sữa chua còn cung cấp chất xơ, chính là thức ăn để các lợi khuẩn tồn tại, phát triển và giúp tăng nhu động ruột tránh táo bón, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu.
Phòng ngừa loãng xương
Trong sữa chua có chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe của xương, bao gồm canxi, protein, kali, phốt pho và cả vitamin D.
Tất cả các vitamin và khoáng chất này đặc biệt hữu ích để ngăn ngừa loãng xương, một tình trạng đặc trưng bởi sự suy yếu của xương và thường xảy ra ở những người cao tuổi.
Những người bị loãng xương có mật độ xương thấp và có nguy cơ gãy xương cao hơn so với những người khác. Nhiều nghiên cứu được thực hiện đã cho thấy rằng việc bổ sung sữa chua hàng ngày có thể giúp duy trì khối lượng và độ chắc khỏe của xương
Giảm cân hiệu quả
Một trong những điều kỳ diệu mà sữa chua mang lại cho chị em phái đẹp là giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Sữa chua có hàm lượng protein cao, hoạt động cùng với canxi để tăng nồng độ các loại hormone giảm cảm giác thèm ăn như peptide YY và GLP-1.
Hơn nữa, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ sữa chua có thể hỗ trợ làm giảm trọng lượng cơ thể, tỷ lệ mỡ cơ thể và vòng eo. Điều này một phần là do hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn trong khi hàm lượng calo khá thấp.
Tăng cường hệ miễn dịch
Probiotic ở trong sữa chua có tác dụng giảm viêm và cải thiện sức khỏe hiệu quả với những bệnh nhiễm virus, rối loạn tiêu hóa và các vấn đề về đường ruột.
Hơn nữa, trong sữa chua còn chứa magie, selen, kẽm cùng những khoáng chất vi lượng và men vi sinh giúp cơ thể chống lại bệnh tật xâm nhập vào cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm khả năng mắc bệnh.
Làm đẹp da
Sữa chua từ lâu đã được biết đến như một sản phẩm chăm sóc da hữu hiệu, an toàn với độ lành tính cao, thân thiện với môi trường và giảm kích ứng da mặt.
Hãy tham khảo những cách làm đẹp da hiệu quả với sữa chua dưới đây:
Tẩy tế bào chết cho da
Sữa chua nguyên chất lành tính, giúp đảm bảo an toàn cao cho người sử dụng. Theo đó, các bạn có thể sử dụng sữa chua không đường để làm mặt nạ tẩy tế bào chết.
Chuẩn bị: 1 hộp sữa chua không đường.
Cách thực hiện:
Bước 1: Thoa đều sữa chua không đường lên da kết hợp massage mặt trong khoảng 2 phút.
Bước 2: Nằm nghỉ ngơi thư giãn trong vòng 15 phút.
Bước 3: Đi rửa lại mặt bằng nước sạch. Sau đó thực hiện các bước dưỡng ẩm với sản phẩm phù hợp với làn da.
Giúp chữa da cháy nắng
Cách chữa da bị cháy nắng lâu ngày bằng sữa chua chính là thoa trực tiếp sữa chua lên vùng da cháy nắng. Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Rửa sạch mặt rồi dùng khăn mềm thấm khô.
Bước 2: Thoa trực tiếp sữa chua lên chỗ da bị cháy nắng, nằm thư giãn khoảng 10-15 phút.
Bước 3: Khi thấy cơn đau rát dịu bớt, bạn hãy dùng nước mát nhẹ nhàng rửa lại sạch cho vùng da đó.
Giúp trị thâm và mụn
Rửa mặt bằng sữa chua là cách trị thâm và mụn bằng sữa chua không đường đơn giản nhất.
Bạn chỉ cần sử dụng 1/2 hũ sữa chua không đường để thay sữa rửa mặt. Massage da mặt từ 2-3 phút rồi rửa sạch sữa chua trên mặt bằng nước mát, dùng khăn mềm thấm khô.
Rửa mặt bằng sữa chua không đường giúp làn da sáng mịn, tươi tắn và căng tràn sức sống. Đừng quên rửa sạch mặt bằng nước ấm trước khi massage bằng sữa chua và bôi kem dưỡng ẩm để kết thúc chu trình dưỡng da.
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ hữu ích đối với bạn. Hãy bổ sung sữa chua hằng ngày cùng các thực phẩm dinh dưỡng khác để cơ thể luôn săn chắc, khỏe mạnh!