6 lợi ích của tảo xoắn có thể khiến bạn bất ngờ

Tảo xoắn đã được nhiều chuyên gia đánh giá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất trên thế giới. Thậm chí loài thực vật nhỏ bé này còn cung cấp nhiều hệ dưỡng chất quý giá, với hàm lượng dồi dào hơn nhiều so với thịt gà hay thịt bò. Vậy chính xác thì các lợi ích của tảo xoắn là gì, chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết hôm nay nhé!

Giàu chất dinh dưỡng cho phụ nữ và người ăn kiêng

Trên thực tế tảo xoắn được biết đến như một sinh vật phát triển trong môi trường nước, bao gồm cả nước mặn và nước ngọt. Chúng đã được xếp vào nhóm các vi khuẩn đơn bào và tự thực hiện quá trình quang hợp tương tự như các loài thực vật thông thường. 

Đọc đến đây có thể bạn sẽ cho rằng loài tảo xoắn này chỉ có tác dụng tương tự như các loại rau xanh nếu ăn hàng ngày. Tuy nhiên, điều bất ngờ là tảo xoắn thậm chí còn được NASA đề xuất trồng trong không gian để cung cấp năng lượng cho các phi hành gia. Điều này chứng tỏ lượng dinh dưỡng mà tảo xoắn cung cấp thậm chí còn vượt trội hơn cả các loại thịt và rau thông thường cộng lại.

Chính xác thì trong tảo xoắn có gì? Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng tảo xoắn chứa hệ dưỡng chất tương đối phong phú và đầy đủ, nó đáp ứng được tốt cho nhu cầu năng lượng hàng ngày của một người trưởng thành. Cứ trong 1 thìa cafe bột tảo xoắn (tương đương 7g) chứa tới:

• 4g đạm tự nhiên.
• 11% RDA vitamin B1.
• 15% RDA vitamin B2.
• 4% vitamin B3.
• 21% RDA Đồng.
• 11% RDA Sắt.
• Ngoài ra trong tảo xoắn cũng chứa một lượng magie, kali và mangan đáng kể.
• Đặc biệt, tảo xoắn còn cung cấp một lượng nhỏ chất béo (chỉ khoảng 1g). Trong tỷ lệ chất béo này lại có chứa cả Omega-6 và Omega-3.

Nhìn chung, các chuyên gia dinh dưỡng đang đánh giá tảo xoắn có khả năng cao là thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh từng được nghiên cứu.

Có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh

Quá trình oxy hóa có thể chúng ta không theo dõi được bằng mắt thường nhưng trên thực tế chúng sẽ tác động trực tiếp đến DNA và các tế bào khắp cơ thể. Chúng thường dẫn đến các chứng viêm nhiễm mãn tính, là tác nhân dẫn đến ung thư cùng nhiều căn bệnh tuổi già khác.

Tảo xoắn đang được đánh giá là sự lựa chọn tuyệt vời để làm thuốc chống oxy hóa nguồn gốc thiên nhiên, thân thiện với con người. Theo đó, người ta đã tìm thấy một chất được gọi là phycocyanin trong loại sinh vật này. Một số chuyên gia sinh vật học biển cũng cho rằng nhờ sự tồn tại của phycocyanin mà tảo mới giữ được màu xanh lam đặc biệt của mình.

Nó hoạt động theo nguyên lý ức chế quá trình oxy hóa, giảm thiểu tối đa ảnh hưởng của quá trình này đến các sinh vật sống. Cụ thể, hợp chất sẽ chống lại các gốc tự do, không cho cơ thể sản sinh phân tử truyền tín hiệu viêm. Nếu bổ sung tảo xoắn vào bữa ăn hàng ngày sẽ có tác dụng hỗ trợ làm chậm được quá trình lão hóa và loại bỏ khả năng bị viêm.

Hạn chế các Cholesterol xấu

Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các ca tử vong trên thế giới mỗi năm. Trong đó, hầu hết các bệnh lý về tim mạch lại thường liên quan đến vấn đề cơ thể không kiểm soát được Cholesterol. 

Thế nhưng tin vui dành cho chúng ta là bản thân tảo xoắn có tác động khá tích cực đến sự cân bằng của Cholesterol trong cơ thể. Cụ thể, tảo xoắn có thể làm giảm tỷ lệ sinh ra các Cholesterol xấu cùng chất béo trung tính. Theo một nghiên cứu đã được Healthline.com đăng tải thì trung bình mỗi ngày 1g tảo xoắn có thể làm giảm đến 16,3% chất béo trung tính và 10,1% Cholesterol xấu.

Chống ung thư

Để bàn về đặc tính chống ung thư của tảo xoắn, chúng ta hãy cùng tham khảo một vài số liệu đến từ PubMed Central (Cơ sở dữ liệu y sinh và khoa học sự sống Do Thư viện Quốc gia Hoa Kỳ quản lý và phát triển):

• Tảo xoắn làm giảm gần như hoàn toàn sự xuất hiện của các tế bào ung thư cũng như quá trình phát triển của các khối u đã có.
• Trong một nghiên cứu khác được thực hiện với 87 người Ấn Độ, 45% những người sử dụng tảo xoắn hàng ngày thấy các tổn thương do OSMF (tổn thương niêm mạc miệng) biến mất. Tuy nhiên khi ngừng dùng tảo xoắn, một nửa trong số họ thấy các tổn thương tái phát trong năm tiếp theo.
• Một nghiên cứu đã được thực hiện trong phạm vi 40 người bị OSMF, sử dụng 1g tảo xoắn hàng ngày thậm chí còn giúp bệnh nhân giảm tổn thương hơn hẳn so với thuốc Pentoxifylline.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Tảo xoắn có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu trên các sinh vật sống. Trong một số trường hợp, thậm chí nó còn hoạt động hiệu quả hơn thuốc tiểu đường bao gồm cả Metformin. 

Theo kết quả của một số nghiên cứu được tiến hành tại Hoa Kỳ, những người mắc bệnh tiểu đường type II sử dụng đều đặn 2g tảo xoắn mỗi ngày đã giảm lượng đường trong máu khá rõ rệt. Cứ mỗi phần trăm đường trong máu giảm sẽ hạ nguy cơ tử vong do tiểu đường xuống tới 21%.

Chống thiếu máu và tăng độ bền của cơ

Dạng thiếu máu phổ biến nhất hiện nay được biết đến qua tín hiệu giảm hemoglobin, hồng cầu bị thiếu hụt. Khi bổ sung thêm tảo xoắn, hemoglobin sẽ được tăng tự nhiên, số lượng tế bào hồng cầu và chức năng miễn dịch đều được cải thiện. 

Ngoài ra, các đặc tính chống oxy hóa từ tảo còn có tác dụng cải thiện tình trạng mỏi cơ, bổ sung trực tiếp sức bền cho các vận động viên hoặc người thường trong lúc hoạt động thể thao. 

Trên đây là top 6 lợi ích của tảo xoắn đối với sức khỏe ít người biết đến. Với những tác dụng bất ngờ này thì bạn có thể lên kế hoạch để bổ sung thêm loại thực phẩm này vào khẩu phần ăn hàng ngày nhé.