Chế độ dinh dưỡng khoa học cho người mỡ máu cao

Mỡ máu cao là một trong những bệnh lý nguy hiểm thường xuất hiện ở người trung niên và cao tuổi. Thế nhưng trên thực tế, bệnh lý này đang có xu hướng trẻ hóa khi lượng người mắc mỡ máu tăng cao kể cả trẻ nhỏ. 

Bên cạnh chế độ sinh hoạt lành mạnh thì thực đơn dinh dưỡng khoa học cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát mỡ máu và giảm triệu chứng khi mỡ máu cao.

Người mỡ máu cao nên ăn gì?

Mỡ máu cao được biết đến là tình trạng rối loạn lipid máu, lượng cholesterol có hại tăng lên, đồng thời giảm cholesterol có lợi trong cơ thể. 

Ở giai đoạn đầu, những triệu chứng của mỡ máu cao không rõ ràng và không ảnh hưởng lớn tới sức khỏe. Điều này khiến cho người bệnh khó có thể nhận biết những thay đổi của cơ thể. 

Tuy nhiên, theo thời gian, lượng LDL-cholesterol dư thừa sẽ tăng lên ngày một nhiều và bám vào thành động mạch. Lúc này, lòng mạch sẽ dần bị thu hẹp khiến cho quá trình lưu thông máu bị tắc nghẽn, để lại nhiều biến chứng nguy hiểm. 

Do đó, để đẩy lùi bệnh lý này, người bệnh cần xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Cụ thể như sau: 

Thực phẩm giàu chất xơ và vitamin 

Chất xơ không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện rối loạn tiêu hóa mà còn góp phần hạ thấp lượng cholesterol xấu bên trong máu. Do đó, người bệnh cần bổ sung nhiều chất xơ có trong rau củ và các loại trái cây. 

Bên cạnh đó, vitamin cũng là một trong những nhân tố quan trọng có khả năng điều hòa rối loạn mỡ máu và giảm thiểu hàm lượng cholesterol. Trong đó, một số thực phẩm giàu chất xơ và vitamin cần thiết phải kể đến như giá đỗ, táo, nấm hương và các loại ngũ cốc nguyên hạt. 

Thực phẩm giàu omega-3 và omega-6

Omega-3 và omega-6 là những axit béo chưa no có nhiều nối đôi nên có thể làm giảm cholesterol và đẩy lùi các bệnh về tim mạch. Do đó, các loại cá và dầu thực vật sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp khắc phục mỡ máu cao mà bệnh nhân cần bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng.

Trong đó, cá hồi là “thực phẩm vàng” giúp tăng độ đàn hồi cho mạch máu, đặc biệt là những người đang điều trị máu nhiễm mỡ. Ngoài ra, nên thay mỡ động vật bằng dầu lạc, dầu oliu vừng, hạt dẻ, hạt bí ngô trong chế độ ăn uống. Bởi lẽ, chúng đều là nguồn cung cấp axit béo không no nhiều nối đôi.

Thịt trắng 

Một số loại thịt trắng như gà, ngan, vịt đều là thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol thấp. Do đó, đây sẽ là giải pháp thay thế cho những loại thịt đỏ giàu cholesterol.

Tuy nhiên, cũng cần linh động thay đổi thực đơn mỗi ngày để tránh tình trạng suy giảm cholesterol tốt trong cơ thể. Ngoài ra, người bệnh cũng cần chú ý uống đủ nước mỗi ngày để thanh lọc cơ thể cũng như bài tiết các chất độc hại tốt hơn. 

Người mỡ máu cao nên kiêng gì?

Bên cạnh những thực phẩm giàu dinh dưỡng vừa kể trên, để không khiến cho mỡ máu ngày một tăng cao, bệnh nhân nên cân nhắc hạn chế một số thực phẩm sau trong thực đơn dinh dưỡng. 

Muối và đồ uống có cồn 

Nên tránh ăn muối bột, đặc biệt cần loại bỏ thói quen ăn mặn, ăn thực phẩm đóng hộp. Thay vào đó, hãy lựa chọn thực phẩm tươi và tự chế biến tại nhà. Những món luộc, hấp luôn là gợi ý lành mạnh giúp bạn tiêu thụ dưỡng chất một cách tốt nhất, lành mạnh nhất.

Hơn nữa, thực phẩm có cồn như rượu bia đều là những tác nhân khiến cho mỡ máu ngày càng tăng cao, gây tắc nghẽn quá trình lưu thông máu. Do đó cần loại bỏ ngay trước khi những biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra. Ngoài ra, đồ uống có gas và thuốc lá cũng không phải ngoại lệ. 

Thực phẩm giàu cholesterol và chất béo không no 

Như đã đề cập ở trên, mỡ máu cao là bệnh lý xảy ra do dư thừa cholesterol xấu trong cơ thể. Do đó, hạn chế thực phẩm giàu cholesterol là việc mà bạn cần làm để bảo vệ sức khỏe đúng cách. 

Người bệnh cần hạn chế ăn óc, gan, thịt có gân, nội tạng động vật và giảm thiểu hàm lượng thịt đỏ trong bữa ăn. Ngoài ra, không nên ăn quá muộn bởi đây là thời điểm mà hệ tiêu hóa cần được nghỉ ngơi.

Khi ăn vào đêm muộn, hệ tiêu hóa phải hoạt động quá tải khiến cho lượng cholesterol nạp vào không kịp tiêu hóa rồi bám vào thành động mạch. Do đó, hãy ăn tối sớm và không quên tập thể dục mỗi ngày để tiêu hao chất béo dư thừa ra khỏi cơ thể. 

Quan trọng hơn nữa, bạn nên đến bệnh viện khám sức khỏe định kỳ để được theo dõi và điều trị kịp thời. 

Tóm lại, mỡ máu cao là một trong những bệnh lý để lại nhiều biến chứng nguy hiểm mà bạn không được phép chủ quan. Thay vì “có bệnh mới lo chạy chữa”, hãy chủ động chăm sóc sức khỏe bằng chế độ dinh dưỡng và tập luyện hàng ngày.