Gợi ý những món ăn cho bé 2 tuổi giàu dưỡng chất

Những năm tháng đầu đời là thời điểm các bé cần bổ sung nguồn dinh dưỡng đầy đủ, thiết yếu để phát triển về chiều cao và cân nặng. Tuy nhiên, chứng biếng ăn ở trẻ đang ngày một phổ biến khiến cha mẹ không khỏi lo lắng. Nhằm giúp phụ huynh giảm bớt áp lực và tạo hứng thú cho bé trong các bữa ăn, Vinapharma – Group xin đưa ra một số gợi ý sau.

Mẹ cần lưu ý gì về chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi?

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, 2 tuổi là độ tuổi mà bộ não của bé phát triển với tốc độ nhanh chóng. Tại thời điểm này, bé thường có xu hướng tìm hiểu mọi thứ xung quanh mình đồng thời cũng rất năng động, hay chạy nhảy. 

Vì vậy, chế độ dinh dưỡng cho bé tại thời điểm này là rất quan trọng. Nếu được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu, bé sẽ có đủ năng lượng để phát triển và hoạt động lanh lợi hơn. Nhờ thế, bé có thể thỏa sức tìm hiểu, vui chơi và học hỏi được nhiều điều. 

Các bậc cha mẹ do đó cần lưu tâm đến chế độ ăn của trẻ trong thời gian này, nên chuyển đổi các món thêm đa dạng cũng như bổ sung bữa ăn phụ cho bé. Đặc biệt, đừng gò ép trẻ mà hãy tạo điều kiện tối đa để trẻ dùng bữa chung với cả gia đình. Có như vậy mới giúp trẻ thoải mái trong việc ăn uống, tránh trường hợp biếng ăn, lười ăn xảy ra. 

Theo các nghiên cứu mới đây, trẻ tại thời điểm 2 tuổi nên được cho ăn tốt nhất là 5 bữa mỗi ngày. Cụ thể là 3 bữa chính và kèm theo 2 bữa phụ, thành phần đa dạng, phong phú như đạm, tinh bột, lipid, chất xơ,…

Bữa ăn chính nên để trẻ dùng cùng với gia đình để bé cảm thấy phấn khích và thoải mái, còn bữa phụ nhằm giúp trẻ có thêm năng lượng để đảm bảo các hoạt động vui chơi, học hỏi. Thêm đó, hãy bổ sung thêm những loại sữa chua, trái cây để hệ tiêu hóa của bé thêm khỏe mạnh, hạn chế tình trạng táo bón xảy ra. 

Những món ăn giàu dinh dưỡng cha mẹ có thể tham khảo

Dưới đây là một số món ăn dinh dưỡng cho bé 2 tuổi được nhiều chuyên gia chia sẻ.

Món ăn 1: Cháo thịt bò

Nguyên liệu

• Gạo.
• Thịt bò.
• Cà rốt.
• Hành, tỏi và các loại gia vị cần thiết.

Thực hiện

• Vo gạo cho sạch, thêm nước vào nấu cho đến lúc nhừ. 
• Thịt bò mua về nên rửa sạch, cắt thành từng đoạn nhỏ rồi băm nhuyễn. 
• Cà rốt gọt sạch vỏ ngoài, băm nhỏ.
• Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, 1 ít dầu ăn vào, phi thơm hành và tỏi rồi cho thịt bò vào, xào trong 1 đến 2 phút rồi cho cà rốt vào. 
• Cho hỗn hợp vừa xào ở chảo vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều.
• Thực hiện nêm gia vị cho vừa miệng. 
• Để lửa nhỏ cho đến khi cháo được nấu thật nhuyễn. 
• Múc ra bát, để nguội rồi cho bé ăn. 

Món ăn 2: Cháo thịt gà kết hợp với bí đỏ

Nguyên liệu

• Gạo tẻ trắng. 
• Thịt gà. 
• Bí đỏ.
• Các gia vị cần thiết. 

Thực hiện

• Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn rồi xào sơ qua trên chảo. 
• Bí đỏ cắt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch, cắt thành nhiều khúc nhỏ. 
• Vo gạo thật sạch, thêm nước vào rồi nấu thành cháo với tỷ lệ 1 phần gạo kết hợp với 12 phần nước. 
• Bí bí đỏ đến khi chín mềm rồi tán nhuyễn. 
• Cho tất cả nguyên liệu đã được sơ chế qua như thịt bò, bí đỏ vào nồi cháo đã chín mềm. Thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé.
• Tắt bếp, để nguội rồi cho bé ăn. 

Món ăn 3: Cháo thịt gà kết hợp khoai lang

Nguyên liệu

• Gạo tẻ.
• Gạo nếp.
• Thịt gà.
• Khoai lang. 
• Dầu Oliu. 
• Nước mắm.

Thực hiện

• Gạo nếp và gạo tẻ vo thật sạch, cho nước vào nấu thật nhuyễn đến khi thành cháo. 
• Thịt gà rửa sạch, thái thành nhiều lát mỏng, băm nhỏ ra rồi viên thành hình dạng giống như viên bi, sau đó cho vào đĩa.
• Bắt chảo lên bếp, phi thơm với hành và nước mắm, cho gà vào đảo đều sau đó cho thêm một chút nước cho thịt chín đều.
• Khoai lang gọt sạch phần vỏ ngoài, thái thành nhiều lát mỏng, hấp đến chín và nghiễn nhuyễn. 
• Chờ cháo chín đều, múc ra bát, chờ cho nguội rồi cho vào máy xay. Tiến hành xay thật nhuyễn, sau đó cho thêm khoai lang và thịt gà vào xay đến khi mịn. Đổ toàn bộ ra nồi sau đó đun lại khoảng chừng 1 đến 2 phút sao cho hỗn hợp sền sệt rồi tiến hành nêm nếm gia vị.
• Thêm chút dầu Oliu vào, khuấy đều.
• Cuối cùng để nguội rồi múc ra bát cho bé yêu thưởng thức. 

Món ăn 4: Cháo cá hồi với cà rốt, rau chân vịt và phô mai

Nguyên liệu

• Cá hồi nhỏ.
• Cà rốt.
• Rau chân vịt.
• Phô mai.
• Hành tây.

Thực hiện

• Cá hồi mua về rửa thật sạch, các mẹ nên ưu tiên sơ chế qua bằng nước muối pha loãng và nước chanh để đảm bảo an toàn thực phẩm cho bé. Tiếp đó vớt ra rồi để ráo nước. 
• Đợi đến khi ráo nước, lấy cá hồi ra cắt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. 
• Cà rốt gọt sạch phần vỏ ngoài, đem rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn nhỏ. Sau đó cho vào nồi để luộc đến khi chín mềm. Khi đã mềm rồi thì vớt ra, để nguội rồi nghiền thật mịn. 
• Rau chân vịt loại bỏ những lá bị dập nát, vàng úa hay sâu bệnh. Rửa sạch với nước và ngâm vào nước muối loãng khoảng 3 phút. Rửa thật sạch với một lần nước nữa rồi chần qua nước sôi. 
• Hành tây rửa sạch rồi cắt nhỏ, băm nhuyễn rồi cho vào chảo để phi thật thơm. Tiếp đó cho cá hồi vào để xào cho chín đều. 
• Nấu cháo: Các mẹ nên sử dụng gạo tẻ để món cháo thêm ngon miệng, kích thích bé ăn nhiều hơn. Gạo tẻ sau khi mua về thì nên vo sạch, cho vào nồi rồi nấu thành cháo thật nhuyễn. Khi cháo sôi được khoảng 5 phút thì cho cá hồi vào nấu nhuyễn. Đến khi sôi lại lần nữa thì cho cà rốt vào, đợi vài phút rồi cho rau chân vịt vào nấu đến chín mềm thì tắt bếp.
• Để tạo thêm cảm giác ngon miệng cho bé thì các mẹ nên cho thêm một ít dầu ăn dành riêng cho trẻ vào để bé ăn nhiều hơn.