Việt quất là một trong những loại quả vô cùng giàu dinh dưỡng, đây không chỉ là loại quả bổ dưỡng cho cơ thể mà còn rất giàu chất chống oxy hóa.

Trong bài viết dưới đây hãy cùng Vinapharma – Group tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời của việt quất đối với cơ thể và cách thưởng thức loại quả này như thế nào để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của nó.

Thành phần dinh dưỡng của quả việt quất

Quả việt quất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, loại quả này rất giàu proanthocyanidin, các chất chống oxy hóa tự nhiên. Ngoài ra, loại quả này còn được khoa học chứng minh có thể chống lại ung thư và giúp giảm cân một cách hiệu quả.

Trong 100g việt quất chứa đến:

• Calo: 57 calo
• Nước: 84%
• Protein: 0,7g.
• Carbohydrate: 14,5g
• Đường: 10g
• Chất xơ: 2,4 g
• Chất béo: 0,3g

Bên cạnh các thành phần tốt cho sức khỏe việt quất còn có chứa các loại vitamin và các khoáng chất cần thiết như: Vitamin C (24%), Vitamin K (36%), Mangan (25%),… có tác dụng chống oxy hóa, tăng sức đề kháng, tăng sức đề kháng, cải thiện sức khỏe bộ não, ổn định đường huyết và đẩy mạnh quá trình trao đổi chất,…

Lợi ích vượt trội của quả việt quất đối với sức khỏe

Không phải tự nhiên mà loại quả này lại được nhiều người ưa chuộng và tìm mua đến thế. Bởi lẽ loại quả này mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời mà có thể bạn nên biết:

Chống ung thư

Tác dụng đầu tiên không thể không nhắc đến đó chính là chống ung thư. Các loại Vitamin có trong việt quất như: Vitamin C, A và các dưỡng chất cần thiết khác có công dụng tương tự chất chống oxy hoá. Giúp bảo vệ các tế bào, ngăn ngừa khối u, giảm viêm và giúp phòng ngừa và làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư: ung thư thực quản, ung thư phổi, tuyến tiền liệt và ung thư kết trực tràng…

Một số nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng: không giống như dùng tia xạ và hóa trị liệu. Các thực phẩm giàu axit gallic như quả việt quất có thể giúp cơ thể tiêu diệt ung thư mà không làm hại các tế bào khỏe mạnh.

Tăng cường sức khỏe não

Quả việt quất được biết đến như một tác nhân bảo vệ thần kinh hiệu quả do trong loại quả này có chứa một lượng cao phenol, đặt biệt là axit gallic. Theo một số nghiên cứu của các nhà nghiên cứu từ Iran, điều này đồng nghĩa rằng việt quất có thể bảo vệ não của chúng ta khỏi sự thoái hóa, nhiễm độc thần kinh và stress oxy hóa.

Ngoài ra, nếu bạn tiêu thụ nhiều quả việt quất hơn người bình thường sẽ giúp làm chậm suy giảm nhận thức và cải thiện trí nhớ và chức năng vận động. Đặc biệt hơn quả việt quất giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và giảm viêm.

Các mẹ đang trong thời kỳ mang thai cũng nên thường xuyên sử dụng vì nó rất tốt cho não bộ và mắt thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều loại quả này, chỉ nên ăn khoảng 50g việt quất mỗi ngày hoặc ít hơn nếu sử dụng hàng ngày.

Bổ sung Vitamin C

Để tránh khỏi sự lão hóa da dưới tác động bên ngoài ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói bụi thì việc bổ sung Vitamin C được xem như là một dưỡng chất cần thiết giúp bạn tránh khỏi sự lão hóa da. Chỉ cần uống một tách việt quất là bạn đã cung cấp tới 24% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Chống oxy hóa

Chất oxy mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể giúp đảo ngược thiệt hại được thực hiện bởi các độc tố và các gốc tự do và giúp cơ thể tự bảo vệ mình chống lại các mầm bệnh nguy hiểm.

Mà trong quả việt quất giàu chất chống oxy hóa chung, giàu proanthocyanidins, có khả năng chống viêm. Viêm là cội rễ của hầu hết các bệnh như bệnh tim mạch, đái tháo đường.

Giảm mụn trứng cá

Ngoài những tác dụng vượt trội việt quất mang lại cho cơ thể loại quả này còn rất tốt cho làm da. Các sản phẩm chăm sóc da từ việt quất đang trở nên rất phổ biến trên khắp thế giới.

Các vitamin và khoáng chất có trong việt quất giúp khôi phục lại sự cân bằng hormone, chống mụn trứng cá. Ngoài ra, quả việt quất có chứa resveratrol, mà được chứng minh để giảm thiệt hại từ việc tiếp xúc ánh nắng mặt trời.

Hỗ trợ giảm cân

Đối với các chị em đang trong quá trình giảm cân, ăn kiêng thì việt quất là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Bởi vì thực phẩm chỉ số đường huyết thấp được hấp thu chậm hơn, nằm trong đường tiêu hóa lâu hơn.

Những thực phẩm như việt quất có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn và trì hoãn dấu hiệu đói, giúp kiểm soát cân nặng. Đường trong máu cân bằng cũng có thể giúp giảm nguy cơ kháng insulin.

Cách sử dụng quả việt quất

Mặc dù việt quất có rất nhiều tác dụng vượt trội đối với cơ thể. Nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng loại quả này vì chúng có thể khiến bạn dẫn đến các tình trạng như: đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, phát ban da, ngất xỉu, chảy máu, khó thở hoặc hạ đường huyết,…

Để tránh điều đó xảy ra, bạn chỉ nên ăn một lượng nhỏ loại quả này mỗi ngày hoặc ăn 2-3 lần/1 tuần với mức 100-150g việt quất cho 1 ngày và ăn ít hơn nếu sử dụng hàng ngày.

Ngoài ăn trực tiếp blueberry, bạn cũng có thể chế biến loại quả này thành nhiều món như sinh tố việt quất, kem việt quất, việt quất sấy khô, trà chanh việt quất…

Quả việt quất mang lại vô vàn lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Chính vì vậy, bạn đừng bỏ lỡ món trái cây đầy dinh dưỡng này trong khẩu phần ăn hàng ngày nhé!