Những thực phẩm cần tránh khi bị tiêu chảy

Tiêu chảy là một tình trạng phổ biến, do nhiều nguyên nhân: do vi rút, vi khuẩn, chế độ ăn uống, do điều trị kháng sinh,… Khi gặp tình trạng này chúng ta nên có biện pháp xử lý kịp thời. Vì khi tiêu chảy kéo dài sẽ làm cho cơ thể mất nước, mất chất điện giải, gây ảnh hưởng tới sức khỏe, chất lượng công việc và cuộc sống.

Đối với người mắc bệnh tiêu chảy, thực phẩm đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình hồi phục. Có những thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng nuôi dưỡng cơ thể và giúp hồi phục lại sau cơn tiêu chảy, nhưng cũng có những thực phẩm khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Trong bài viết hôm nay, Vinapharma – Group sẽ mách bạn những thực phẩm cần tránh khi bị tiêu chảy.

Bia, rượu

Trong bia, rượu có chứa lượng carbohydrate cao, lên men trong ruột gây đầy hơi, đi ngoài. Do rượu, bia hoạt động như thuốc lợi tiểu nên dễ gây mất nước. Chất cồn có trong bia rượu sẽ làm tăng tốc độ co bóp dạ dày, khiến nước không thể được tái hấp thu tại đại tràng như bình thường.

Rượu có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, làm tình trạng tiêu chảy trầm trọng hơn. Đặc biệt xảy ra thường xuyên nhất với rượu vang, có xu hướng tiêu diệt vi khuẩn hữu ích trong ruột.

Khi bạn bị tiêu chảy, bạn nên tránh dùng các thức ăn và thức uống kích thích hệ bài tiết, vì như vậy sẽ dẫn đến mất nước. 

Đồ ăn cay

Khi chúng ta ăn các thực phẩm có vị cay, các phân tử capsaicin có trong đồ ăn này kích thích và tiết ra một thứ gọi là thụ thể VR1. Capsaicin không bị phân hủy trong suốt quá trình tiêu hóa. Do đó sau khi kích thích ruột non, nó di chuyển nhanh hơn bình thường để đi đến đại tràng. Ở đây, những thụ thể VR1 bị kích hoạt quá mức làm cho nhu động ruột co bóp mạnh hơn để tăng tốc toàn bộ quá trình tiêu hóa thức ăn. Điều này càng làm trầm trọng hơn tình trạng tiêu chảy. 

Thêm nữa, tình trạng bị tiêu chảy khi ăn đồ cay thường là do các bệnh lý về dạ dày và đại tràng như viêm dạ dày, viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích hoặc khó tiêu chức năng, thiếu các men tiêu hóa,…

Do vậy, bạn cũng nên hạn chế tiêu thụ những thực phẩm này khi đang bị đi ngoài.

Đồ ăn chứa nhiều chất béo

Trong số các chất dinh dưỡng đa lượng như carbs, chất béo và protein – chất béo được tiêu hóa chậm nhất. Bởi vì thực phẩm nhiều dầu mỡ chứa lượng chất béo cao, chất dinh dưỡng này làm chậm việc làm rỗng dạ dày, điều này có thể gây đầy hơi, buồn nôn và đau dạ dày. Thức ăn có chứa hàm lượng chất béo cao làm tăng những cơn co thắt ruột và làm cho triệu chứng của tiêu chảy nặng hơn. 

Vì vậy, cần tránh các loại đồ ăn như đồ ăn nhanh, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, hạn chế đồ ăn chứa mỡ động vật trong thực đơn hàng ngày. 

Các thực phẩm giàu chất xơ 

Người bị tiêu chảy cũng không nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ mà cần hạn chế bớt. Bởi chất xơ làm tăng khối lượng nước trong phân (với chất xơ không hòa tan), tăng khối lượng phân, đương nhiên sẽ kích thích làm đường ruột co bóp nhanh hơn. 

Kẽm vốn là một điện giải có tác dụng làm tăng sức mạnh miễn dịch của đường ruột. Tuy nhiên, chất xơ sẽ làm giảm khả năng hấp thu kẽm. Nếu thiếu kẽm (vấn đề thường xuyên xảy ra khi bị tiêu chảy) thì một nhiễm khuẩn tiêu hóa hoặc nhiễm rotavirus sẽ càng trầm trọng. Việc ăn thêm chất xơ sẽ làm giảm lượng kẽm thu được. Do đó, cần giảm ăn chất xơ với người bị tiêu chảy, dù đó là tiêu chảy do nguyên nhân gì.

Sữa và các chế phẩm từ sữa 

Nếu sữa và bất cứ sản phẩm nào từ sữa gây cho bạn chứng tiêu chảy, đầy hơi, có thể là do bạn mắc chứng “không dung nạp lactose”. Điều này có nghĩa là trong dạ dày của bạn không có một loại enzyme tiêu hóa được lượng đường có trong sữa và các sản phẩm khác của sữa. Nó thường được gọi là dị ứng sữa bò. 

Vậy nên, khi bị tiêu chảy, bạn cần tránh sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa, đặc biệt các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa bò hoặc dùng thuốc bổ sung loại enzyme bạn bị thiếu.

Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn có thể tránh được những thực phẩm không nên ăn khi gặp tình trạng tiêu chảy để có thể bảo vệ tốt sức khỏe bản thân.