Tư vấn dinh dưỡng: Nên ăn bao nhiêu quả óc chó một ngày?

Nhờ chứa trong mình một lượng lớn chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ, quả óc chó đã trở thành loại thực phẩm có lượt tiêu thụ top đầu. Tuy nhiên, để cơ thể hấp thu được các dưỡng chất một cách hiệu quả nhất, các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên ăn với số lượng vừa đủ trong một ngày. Vậy số lượng đó chính xác là bao nhiêu? Bài viết dưới đây Vinapharma – Group sẽ giúp bạn có được đáp án.

Giá trị dinh dưỡng chứa trong quả óc chó

“Óc chó là một loại hạt chứa hàng trăm lợi ích sức khỏe” – đó là những gì mà các nhà nghiên cứu đã chỉ ra khi họ bắt tay khám phá hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong nó. Trên thực tế, hạt óc chó được tạo thành nhờ một lượng lớn phần trăm chất béo (65%), protein (15%) và một lượng nhỏ carbs (chủ yếu là chất xơ)… 

Một lượng lớn hàm lượng chất dinh dưỡng được tìm thấy trong quả óc chó
Hình ảnh: Một lượng lớn hàm lượng chất dinh dưỡng được tìm thấy trong quả óc chó

Một số nghiên cứu đã đưa ra những con số cụ thể hơn về giá trị dinh dưỡng có trong 30gr hạt óc chó:

  • Chất béo: 18,5 g
  • Chất đạm: 4,3 g
  • Chất xơ: 1,9 g
  • Carb: 3,9 g
  • Đường: 0,7 g
  • Nước: 4%
  • Calo được tạo ra: 185

Nhìn sơ qua bảng thành phần, bạn có thể nhận thấy hàm lượng calo và chất béo trong óc chó khá cao. Tuy nhiên, chất béo này không bão hoà, nên tuyệt đối không gây phì và rất tốt cho sức khỏe.

Quả óc chó cũng chứa hàm lượng lớn acid alpha linolenic omega 3 và acid linoleic omega 6. Đây đều là các acid béo giúp cải thiện tình trạng mỡ trong máu và tốt cho tim mạch. 

Với hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất như vitamin B6,E, đồng, photpho, cùng các hợp chất chống oxy hóa, quả óc chó mang tới rất nhiều lợi ích sức khoẻ như: cải thiện hệ tiêu hoá, bổ não, giúp xương chắc khỏe,…hay thậm chí là ngăn ngừa ung thư.

Nên ăn bao nhiêu quả óc chó một ngày?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: người bình thường chỉ nên tiêu thụ từ 6 – 10 hạt óc chó một ngày. Song, còn tùy vào từng đối tượng mà điều chỉnh số lượng sao cho chính xác và hiệu quả nhất.

Với người lớn tuổi

6 – 9 quả óc chó một ngày được khuyên dùng cho đối tượng là người lớn tuổi. Sử dụng điều độ và đúng cách sẽ giúp nguồn năng lượng tích cực được nạp vào trong cơ thể một cách tối đa. Đồng thời làm giảm căng thẳng, stress, điều hòa thần kinh, chống oxy hóa hiệu quả.

Với bà bầu

Phụ nữ có thai thường là đối tượng có khẩu phần ăn tương đối phức tạp. Vì vậy, mẹ cần biết chọn lọc thông tin dinh dưỡng và tuân thủ theo đó, để tránh tác động xấu tới sức khỏe thai nhi. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ bầu chỉ nên ăn từ 6 đến 8 hạt óc chó mỗi ngày. 

Mẹ bầu không nên sử dụng quá 6 - 8 hạt óc chó một ngày
Hình ảnh: Mẹ bầu không nên sử dụng quá 6 – 8 hạt óc chó một ngày

Nguồn dưỡng chất có trong quả óc chó sẽ được cơ thể mẹ hấp thụ, rồi truyền tới cho thai nhi, giúp thai nhi tập trung phát triển trí não. Đồng thời hỗ trợ mẹ giảm bớt áp lực, căng thẳng kéo dài; máu được lưu thông, tiêu hóa được cải thiện;… 

Với trẻ em

Mẹ cũng nên cung cấp thêm nguồn dưỡng chất cho bé bằng cách bố trí khẩu phần ăn một ngày với từ 4 đến 6 quả óc chó. Đây là số lượng hợp lý nhất, giúp bé hấp thụ được tối đa nguồn năng lượng tích cực, vui chơi học tập thỏa thích; tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch. Đồng thời giúp bé lớn lên thông minh hơn và khỏe mạnh hơn.

Với người trong chế độ giảm cân

Hạt óc chó là thực phẩm tốt với sức khỏe người giảm cân, chỉ đứng thứ hai sau hạt hạnh nhân. Các nghiên cứu cho thấy, óc chó chính là sự thay thế hoàn hảo cho các đồ ăn nhẹ gây hại sức khỏe đang tràn lan và chỉ giúp bạn giảm cơn đói tạm thời. 

Người đang trong chế độ giảm cân chỉ nên sử dụng 9g hạt óc chó mỗi ngày. 9 gam đó cần được chia đều cho 3 bữa ăn cần thiết là sáng, trưa và tối. Óc chó rất dễ tạo cảm giác đầy bụng, no lâu. Vì thế, bạn nên ăn trước các bữa chính 30 phút để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất. 

9g là liều lượng vừa đủ với người giảm cân muốn sử dụng hạt óc chó
Hình ảnh: 9g là liều lượng vừa đủ với người giảm cân muốn sử dụng hạt óc chó

Những câu hỏi nhỏ xung quanh cách ăn hạt óc chó

“Một ngày có thể sử dụng bao nhiêu quả óc chó” vẫn luôn là câu hỏi nhận được nhiều sự quan tâm. Nhưng bên cạnh đó cũng có nhiều thắc mắc về thời điểm ăn và những điều cần lưu ý khi sử dụng quả óc chó. Vậy cụ thể như thế nào?

Đâu là thời điểm thích hợp ăn hạt óc chó?

Tại bất cứ thời điểm nào trong ngày, bạn đều có thể ăn quả óc chó với nhiều cách ăn khác nhau. 

Tuy nhiên, nếu bạn bị mắc chứng khó tiêu, thì nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi ăn. Đặc biệt không nên sử dụng vào thời gian buổi tối, các hợp chất dễ khiến cho bạn bị ợ hơi khó chịu. 

Một số lưu ý nhỏ khi sử dụng hạt óc chó

Để đạt được những lợi ích sức khỏe tốt nhất, bạn nên lưu ý một số điểm sau:

  • Không nên sử dụng hơn 10 quả óc chó một ngày. Điều này là lạm dụng, vừa gây lãng phí, vừa làm cho cơ thể khó hấp thụ dưỡng chất hơn.
  • Làm quen với hạt óc chó bằng cách ăn từ 1 đến 2 quả mỗi ngày. Dần dần mới bắt đầu tăng số lượng cao hơn.
  • Bọc bên ngoài hạt óc chó sẽ có một lớp màng mỏng. Tấm màng này rất tốt cho phụ nữ có thai. Vì thế, không nên bỏ phí khi sử dụng.
  • Vị ngọt ngọt, bùi bùi bùi sẽ xuất hiện trên đầu lưỡi khi bạn nhai kỹ.
  • Hạt óc chó chứa rất nhiều dầu. Vì thế, bạn nên bảo quản quả óc chó cẩn thận trước khi sử dụng.
  • Thay đổi cách ăn khi nhận thấy có dấu hiệu ngán óc chó. 
Chế biến óc chó dưới nhiều dạng thức để giảm cảm giác chán, ngấy
Hình ảnh: Chế biến óc chó dưới nhiều dạng thức để giảm cảm giác chán, ngấy

Ăn sống quả óc chó chính là biện pháp tốt nhất, giúp cơ thể hấp thu được tối đa nguồn dưỡng chất và mang tới nhiều lợi ích sức khỏe. Thế nhưng, chỉ khi ăn đúng và đủ thì hạt óc chó mới phát huy được hiệu quả tối đa tới cơ thể người. Ăn quá nhiều sẽ gây lãng phí và làm giảm đi tác động tích cực tới sức khỏe. Với những thông tin đã chia sẻ, Vinapharma – Group hy vọng bạn có thể áp dụng một cách khoa học vào khẩu phần dinh dưỡng của gia đình mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Hotline: 0947.106.996